Une bûche généreuse autour de la noix de pécan, associant biscuit, praliné et ganache au chocolat Dulcey.
Biscuit noix de pécan, praliné pécan, ganache chocolat Dulcey
6-8 parts
Gluten, œufs, produits laitiers, fruits à coque
La bûche doit être sortie à température ambiante 20 à 30 minutes avant dégustation. Pour la découpe, utiliser un couteau à lame lisse préalablement passée sous l’eau chaude. Essuyer la lame entre chaque tranche pour obtenir une coupe franche.